黑玫瑰與白牡丹與黃菊花

• 品號：4163131





• 台灣特有百分百原生種
• 無麩質穀物，歐美當紅
• 營養價值高，最佳嬰幼副食品

台灣原來多以米為主食，但飲食習慣走向全營養方向的改變，近年來增加了小麥，紅藜米，紫米，小米等，尤其原生種更是難得。一般人可能多以為小米是北方口味食物，或是只喝過部落小米酒，但實際上，小米的營養價值高，榖粒在碾製過程中胚芽部分，的營養價值能完全保存，富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，這些都是其他榖類少見的營養成分。

另外，小米蛋白是一種低過敏性蛋白，是一種安全性高，適合嬰幼兒的理想食品基料。





辦公室零食推薦好吃推薦與小米食譜

這款糯小米以完全無農藥的方式栽種，再以手工採摘、日曬乾燥而成，小米蛋白質含量比米高，

個頭較小，但小米香氣濃郁，不含會讓人過敏的「麩質」，比較不會讓孩子過敏。

台灣原生種糯小米和梗小米最大的差別就在於糯小米好煮，只需要一點點小米(小米：水＝1：6)

水滾煮開後放入小米，會自動呈現糊狀，容易煮開。十分鐘就可以煮成一大鍋粥上桌，梗小米卻會久煮不爛。

原味小米粥

材料：小米1杯、水6杯

做法：

1. 小米掏洗乾淨



2. 將5杯水入鍋中，煮滾

3. 加入小米煮開，靜置10分鐘

4. 用湯勺攪勻開始糊化的小米

5. 再度煮開後即可享用

小米鹹粥

材料：蝦米、鮮香菇、毛豆等

做法：

1. 依照個人喜好，於原味小米粥第二次煮開時加入食材

2. 起鍋前加入鹽及白胡椒粉增添風味

3. 上桌前可加入芹菜末，完成

小米紅棗甜粥

材料：紅棗數顆、糖、小米

做法：

1. 紅棗洗淨，用熱水泡開

2. 剪小洞讓水容易滲入

3. 按照原味小米粥調理方式，加入一起烹煮

4. 再依個人口味加糖調理，完成

輔導部落轉型友善有機耕作的台灣原味吳美貌老師，多年來跟鼓勵台東新興部落合作族人，

栽培傳統的糯小米，讓我們一起支持台灣原生種米復育活動吧!



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關於生產商台灣原味>

在電力普及的台灣，卻有一個地方遲遲被台灣電力公司給遺忘了六七十年。位於花蓮縣富里鄉的「達蘭埠Talampo」阿美族部落，長期以來沒有電力供應而被稱為「黑暗部落」。即使黑暗，但擁有「部落媽媽」之稱的吳美貌，帶著他們栽種，讓黑暗部落散發出自信、獨特的光芒。

輔導部落，就是開啟了一條路讓青年回家，也傳承了部落一直以來在種植作物上的智慧，更可以讓人們所吃到的食物越來越健康。因此，台灣原味以「不要讓食物離自然越來越遠、不要讓人離土地越來越遠、讓部落的智慧傳承、留一條路讓部落青年回家」作為勉勵自己且推廣理想的企業宗旨。

台灣原味成立之後，他們已深入花蓮、嘉義、台東等八各個部落，了解他們的過去歷史以及一起找出未來可以發展的方向，陪伴他們一起做生態，並找出適合部落種植、且具有特色的健康作物。

與美貌姊認識多年，對於僅以一己之力力推廣志業無比敬佩，也希望能一起為更好的明天努力。





...FB:大匠不NG

一家不希望心變成硬梆梆的麵包，夢想能實現

'我為人人，人人為我'美好生活價值的綠色中間商社會企業。